Udang Galah Masak Lemak Cili Api Ke Jolobak Ke Jelobu~

Bahan-Bahan:

• 10 ekor Udang Galah saiz sederhana
• Segenggam cili padi kampung (kalau nak lagi pedas boleh tambah lg)
• 4cm kunyit hidup
• Asam keping
• 1 kotak santan (Ayam Brand) 

Cara buat;

• Tumbuk or blend cili padi dan kunyit hidup
• Masukkan bahan tumbuk, asam keping dan udang dalam periuk dan tambah 1cawan air
• Biar mendidih dan udang separuh masak
• Masukkan santan kotak
• Kecilkan api dan kacau sentiasa supaya kuah jadi cantik
• Nak sedap lagi boleh tambah daun kunyit yang telah dihiris2
• Bila kuah dah mendidih boleh tutup api dan dah boleh le makan.